Heiße Suppe für kühle Tage

Meine Kochkünste halten sich ja bekanntlich in Grenzen, 

aber da ich gerne esse, bleibt mir ja keine Wahl.

Letzte Woche gab es bei mir diese deftige Sauerkraut-Suppe.

Falls noch jemand auf herzhafte Suppen steht und meine Suppe nachkochen möchte, 

hier das Rezept:

Zutaten:

1 Packung Sauerkraut 500 g (ich nehme das gesalzene, nicht das Weinsauerkraut)

1 Zwiebel

1 Karotte

1 Knoblauchzehe

1 rote Spitzpaprika

ca. 4 Kartoffeln

1 Dose stückige Tomaten

Papriakpulver

6 Wacholderbeeren

1 Teelöffel Kümmel

1 gute Prise Zucker

etwas Pfeffer

Gemüsebrühe

Chiliflocken

Zubereitung:

Kleingeschnittene Zwiebel, Knoblauchzehe, Karotte, Spitzpaprika in Öl anschwitzen, 

Kartoffelwürfel dazugeben, ebenfalls die stückigen Tomaten.

Mit einem Eßlöffel Paprikapulver, einer Prise Zucker und ein paar Chiliflocken würzen, 

die Wacholderbeeren und den Kümmel hinzufügen,

dann das Kraut und mit Brühe auffüllen.

Ca. 20 Minuten köcheln lassen, dann mit Pfeffer abschmecken.

Ich habe kein Salz gebraucht.

Nach Geschmack kleingeschnittene Debreziner oder Cabanossi in die heiße Suppe gegeben 

und beim Servieren mit einem Klecks Crème Fraîche krönen.

Mir hat diese Suppe, die eher ein Eintopf ist, sehr gut geschmeckt.

Einmal aufgewärmt war sie sogar noch besser!